Постепенно на пазара навлязоха различни видове мляко, като повечето са по-екологични от кравето. За производството на бадемово, овесено, соево и оризово мляко се използва по-малко земя, по-малко вода и се отделят по-малко парникова газове.

По отношение на парниковите газове най-добро е бадемовото мляко, тъй като дърветата поемат голямо количество въглероден диоксид. За неговото производство обаче се използва най-много вода в сравнение с другите веган млека. При направата на соевото мляко се използва най-малко вода, като отделянето на газове е малко по-високо.